colheita

Para garantir a continuação das espécies… removem-se só as trufas da superfície…valerá voltar lá mais tarde! : )
mas a época ideal é em abril ! 

quanto aos cogumelos agarra-se pelo chapéu e dá se uma leve torção antes de envelhecerem, e assim que estão ligeiramente flexíveis ao toque e completamente desenvolvidos!

Sem arrancar a base do pé e os que ainda se irão desenvolver a seguir! Mais info em:

http://trufa.planetaclix.pt/Tudb.htm
e boas praticas de colheita de cogumelos em:
http://www.drapc.min-agricultura.pt/base/documentos/boas_praticas_cogumelos.pdf

Existem espécies semelhantes que podem ser mortais
alguns só se comem uma vez! 99% de confiança não chega!